С чего начать при открытии кафе?
подскажите, пожалуйста, с чего начинается ведение деятельности общепита (кафе)?может быть кто-то начинал с нуля. я имею в виду и бух.учет и организационные вопросы, т.е. какие разрешения нужны и т.д. спасибо.
Comments
-
Цитата: подскажите, пожалуйста, с чего начинается ведение деятельности общепита (кафе)?может быть кто-то начинал с нуля. я имею в виду и бух.учет и организационные вопросы, т.е. какие разрешения нужны и т.д. спасибо.
Ваш вопрос тянет на целую лекцию.
К тому же вы дали слишком мало информации. Например, какая площадь зала обслуживания (от этого зависит система налогообложения)? -
Любой бизнес начинается с бизнес-плана! А дальше шагаете от заложенных в нём данных:
1. Подбираете помощение (например, на 40 посадочных мест площадь зала обслуживания должна составлять около 200 кв.м. или такой момент, если кафе молодёжное, то и помещение надо подбирать около мест скопления молодёжи);
2. Разрабатываете маркетинговую стратегию (реклама и т.п.)
3. Набираете персонал (нужны повара, подсобные рабочие, администратор, 6-8 официантов, бармен, управляющий, бухгалтер, уборщица). Рекомендуемая оплата труда – сдельно-премиальная.
4. Оформляете интерьер, закупаете оборудование (оно может быть разной комплектации, отечественного либо импортного производства. Минимальный набор включает в себя: холодильную камеру, плиту, жарочный шкаф, 2 разделочных стола, мойки), мебель и посуду.
Окупаемость удачно рсположенного кафе от 5 до 12 месяцев!
Вопросы налогообложения и регистрации бизнеса (в т.ч. кафе) мы много раз обсуждали на форуме, воспользуйтесь строкой поиска. -
площадь всего кафе около 190 метров.получается-усн.
